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小蘇打粉是一種白色粉狀物質，化學名稱為碳酸氫鈉（Sodium bicarbonate），常用於食品製作、家居清潔、醫療保健等領域。
以下是小蘇打粉的一些常見功用：
1.烘焙：小蘇打粉在烘焙過程中可以用作發酵劑，幫助麵糰或鬆餅等食品膨脹。
2.調味：小蘇打粉也可以用作調味劑，例如在炸雞或炸薯條時可以加入少量的小蘇打粉，使其更加鬆脆。
3.清潔：小蘇打粉可以用作清潔劑，例如在洗滌衣物時，可以加入少量小蘇打粉，使衣物更加清潔。另外，小蘇打粉也可以用於清潔浴室、廚房等環境，去除污漬、除臭等。
4.消炎止痛：小蘇打粉可以中和胃酸，緩解胃部不適。此外，小蘇打粉還可以用於緩解蚊蟲叮咬、燒傷等局部疼痛和腫脹。
5.除臭：小蘇打粉具有良好的除臭效果，可以用於去除家居、車內等空間的異味，或者用於除臭鞋子等物品。
需要注意的是，小蘇打粉在使用時應該根據具體用途和操作方法進行，避免不當使用導致安全問題或效果不佳。
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